A Menü

Séfünk Ajánlata

Gillardeau osztriga (Normandia) (12,14)

2.990,-Ft/db

Gillardeau Oyster (Normandy)

Hideg korianderes mangóleves (vegán) 12

2.950,-Ft

Cold mango soup with coriander (vegan)

Aplesi folyami lazacpisztráng kaviár mártással (4,9,12)

390,-Ft/dkg

Alpine saibling with caviar sauce

Új - zélandi csontos bárány gerinc (7)

9.980,-Ft

Rack of lamb from New Zealand

Faszénen sült új - zélandi bárány fartő (9,12)

7.990,-Ft

Charcoal grilled New Zealand lamb rump

Pirított bélszíncsíkok gombákkal, ötbors dresszinges kevert salátával (10,12)

6.900,-Ft

Pan-fried beef tenderloin strips, mushrooms and mixed salad with five-pepper dressing

Syrah vörösboros bőszénfai szarvastokány barnavajas burgonyapürével (7,9,12)

6.900,-Ft

Syrah red wine venison stew with brown butter mashed potato

Faszénen sült Angus velős csont lepénykenyérrel (1)

4.990,-Ft

Charcoal grilled Angus marrow bone with flat bread

Felsőnyárádi Angus hátszín szárazon érlelt (41 nap) 200 g (HU) (7)

13.990,-Ft

Dry-aged (41 days) Angus sirloin 200 g (HU)

Felsőnyárádi Angus bélszín Chateaubriand (7)

490,-Ft/dkg

Angus tenderloin Chateaubriand

Tejparfé extra szűz olíva olajjal, maldon sóval, étcsokoládé szósszal és frissen reszelt citromhéjjal (5,6,7,8,11,12,15)

2.750,-Ft

Olive Oil & Sea Salt Ice Cream

Grill terasz

faszénen sült

Sáripusztai BBQ Angus marhaszegy 200gr BBQ szósszal (16 órát kemencében sült) (1,4,6,9,10,11,12,15)

7.850,-Ft

BBQ Angus beef brisket 200 gr (oven baked over 16 hours) with BBQ sauce

Spanyol csirkemell paradicsomos olívás mártással és lepénykenyérrel (1,9,12)

4.950,-Ft

Spanish style chicken breast with tomato-black olive sauce and flat bread

Karibi kacsa tortilla tekercs (tépett kacsa, karibi mangós-barackos salsa, koriander) (1,6,12)

6.350,-Ft

Caribbean duck tortilla (pulled duck, mango-apricot salsa, coriander)

Pulled pork (tépett BBQ sertéstarja, BBQ szósz, majonézes káposztasaláta, jalapeno, lepénykenyér) (1,4,6,9,10,11,12,15)

5.250,-Ft

Pulled pork in flatbread (BBQ pork clod, coleslaw, jalapeno, BBQ sauce)

Cheddar sajtos Tex-Mex kukorica (7)

2.290,-Ft

Tex-Mex corn salad with cheddar

Grillezett avokádó baconnel

2.990,-Ft

Grilled avocado with bacon

Édesburgonya falatok Cézár öntettel és parmezánnal (3,4,6,7,10,12)

2.550,-Ft

Sweet potato bites with Cesar sauce and parmesan

Előételek

Roston sült kecskesajt mogyoró dresszinges rukkola salátával pirított balatoni mogyoróval (7,8,12,15)

5.350,-Ft

Grilled goat cheese, arugula with hazelnut dressing and toasted hazelnuts

Korianderes tonhal ceviche avokádóval (4,15)

4.750,-Ft

Tuna ceviche with avocado and coriander

Klasszikus bélszín tatár savanyított zöldségekkel és házi füstölésű fürjtojással (1,3,4,6,7,10,12)

5.650,-Ft

Beef tenderloin tartare with homemade smoked quail egg and marinated vegetables

Libamáj duó - cseresznyefán házilag füstölt és rostonsült hízott libamáj rebarbara chutney-val és hagymás kaláccsal (1,3,7,12)

7.250,-Ft

Foie gras duo - homemade cherry wood smoked and grilled foie gras with rhubarb chutney and onion brioche bread

Főételek

Hal- és Húsételek (köret választékunk alább található)

Szentgyörgyvári tokhal filé Szumátrai vad Andaliman borsos yuzu mártással (4,7,9,12)

7.450,-Ft

Sturgeon fillet from Szentgyörgyvár and Yuzu sauce with wild Andaliman pepper from Sumatra

Serpenyőben sült óriás garnéla pezsgős - yuzus rizottóval (2,7,9,12)

9.900,-Ft

Pan fried giant prawn with champagne - yuzu risotto

Csőben sült homár thermidor csiperkével, parajjal és parmezánnal besütve (1,2,4,7,9,12)

17.900,-Ft

Oven baked lobster thermidor with champignon, spinach and parmesan

Mediterrán sertéskaraj ropogós pankó morzsában parmezánnal és paradicsomos-kápiás rukkolával (1,3,7,12)

5.550,-Ft

Deep fried breaded Mediterranian pork chop with parmesan, tomato - red sweet pepper and arugula

Tépett mangalica csülök Knob Creek Rye Whiskey-vel brezírozva, kapros tökraguval és kapor olajjal (1,9,12)

6.490,-Ft

Pulled Mangalitsa pork shank braised in Knob Creek Rye Whiskey with dill squash ragout and dill oil

Steak ajánlatunk

Bőszénfai szarvas gerinc - 200 g (7)

9.950,-Ft

Venison sirloin from Bőszénfa - 200 g

Új-zélandi báránygerinc filé (7)

9.750,-Ft

Lamb sirloin fillet from New Zealand

Sáripusztai Angus Rib Eye (HU) szárazon érlelt - 250 g (7)

13.990

Dry aged Angus Rib Eye HU

Omaha steak bélszín (USDA Choice) 200 g (7)

18.900,-Ft

Omaha beef tenderloin (USDA Choice)

Wagyu Flank steak (AUS) - 150g (7)

14.450,-Ft

Westholme Wagyu hátszín steak AUS (7)

1.150,-Ft/dkg

Westholme Wagyu sirloin steak AUS

Konyakos zöldbors (7,9,10)

1.100,-Ft

Cognac - green pepper

Madeira-szarvasgomba (7,9,12)

1.100,-Ft

Madeira - truffle

Syrah (9,12)

1.100,-Ft

Syrah

Desszertek

A Ház Somlóija (3,5,6,7,8,12)

3.150,-Ft

Our Somlói sponge cake

Kókuszos mangó-maracuja torta (3,5,6,7,8)

2.890,-Ft

Coconut mango and passion fruit cake

Mandulacsokoládé-sárgabarck-amaretto (5,6,8) - vegán

3.150,-Ft

Almondchocolate - apricot - amaretto (vegan)

A Ház Málnája (3,5,6,7,8) - cukormentes

3.150,-Ft

Our raspberry cake - sugarfree

Mogyorós - kávés dacquoise csokoládéval (3,5,6,7,8)

2.890,-Ft

Hazelnut - coffee dacquoise with chocolate

Nemzetközi sajtízelítő dió krokanttal, Portói boros bébi körtével (Tête de Moine, Reblochon, Tomme pur Bebis, Fourm d'Ambert) 150 g (7,8,12)

4.350,-Ft

Cheese selection with walnut croquant and Port wine baby pear (Tête de Moine, Reblochon, Tomme pur Bebis, Fourm d'Ambert) 150 g

ALLERGÉNEK: 1 - Glutén, 2 - Rákfélék, 3 - Tojás, 4 - Halak, 5 - Földimogyoró, 6 - Szójabab, 7 - Tej, 8 - Diófélék, 9 - Zeller, 10 - Mustár, 11 - Szezámmag, 12 - Kén-dioxid, 13 - Csillagfürt, 14 - Puhatestűek, 15 - Méz

A Menü

Séfünk Ajánlata

Grill terasz

faszénen sült

Előételek

Levesek

Főételek

Húsmentes Főételek

Hal- és Húsételek (köret választékunk alább található)

Steak ajánlatunk

Köretek

Desszertek